Patlıcan dolmasının yanına yakışabilecek bazı lezzetler şunlardır:
- Yoğurtlu Mezeler: Sarımsaklı yoğurt veya cacık gibi hafif ve ferahlatıcı mezeler, dolmanın lezzetini dengeleyebilir.
- Salata: Mevsim salata veya gavurdağı salatası gibi taze ve renkli salatalar, yemeğe hafiflik katar.
- Pilav: Sade pirinç pilavı veya bulgur pilavı, doyurucu bir eşlikçi olabilir.
- Çorba: Mercimek çorbası veya yoğurtlu çorba gibi sıcak bir başlangıç, menüyü zenginleştirebilir.
- Turşu: Karışık turşu veya lahana turşusu gibi ekşi ve tuzlu lezzetler, dolmanın tadını tamamlayabilir.
- Ayran: Ayran, geleneksel ve serinletici bir içecek olarak dolmanın yanında iyi gider.
Bu öneriler, kişisel tercihlere ve damak zevkine göre değişiklik gösterebilir.